Un’esperienza pensata per tutti gli appassionati che desiderano conoscere più da vicino questa bevanda tanto amata. Un vero viaggio alla scoperta di un bene prezioso che ha influenzato la storia, la cultura e le economie di interi continenti.
Durante il corso visiteremo i nostri stabilimenti produttivi — dalla torrefazione allo stabilimento capsule — per osservare da vicino come il caffè viene tostato, miscelato e confezionato. Approfondiremo curiosità storiche legate alla diffusione della bevanda e conosceremo le principali aree di coltivazione, dal Centro e Sud America all’Africa e all’Asia meridionale.
Il percorso offrirà una panoramica completa sui metodi di preparazione più diffusi nel mondo: dalle tecniche tradizionali fino alle più moderne. Scopriremo poi come nasce una miscela, e come l’incontro di diverse specie, varietà e origini possa dare vita a una straordinaria molteplicità di aromi e sapori.
Avremo inoltre l’opportunità di assaggiare diverse tipologie di caffè così da apprezzare e conoscere meglio la ricca diversità che questo mondo offre.
Il corso è soprattutto un’occasione per rispondere alle curiosità, approfondire la materia prima, osservare da vicino il lavoro della torrefazione e divertirsi ad esplorare aromi e sapori che rendono unico il mondo del caffè.
Italiano
English