Corso e certificazione LAGS grading bianco
I corsi di Latte Art offrono un percorso completo, dalle basi alle tecniche...
I corsi di Latte Art offrono un percorso completo, dalle basi alle tecniche più avanzate, con approccio pratico e orientato al consolidamento delle competenze. Dopo un’introduzione sull’importanza della Latte Art nella caffetteria moderna e sul valore della presentazione, si apprendono le tecniche di emulsione del latte per ottenere una crema ideale alla creazione dei pattern. Si studiano progressivamente disegni base (cuore, foglia, tulipano) e figure avanzate come rosette e composizioni complesse, perfezionando versaggio, flusso e movimento della mano. Ogni corso include sessioni pratiche e feedback personalizzati, con l’obiettivo di raggiungere una padronanza completa della Latte Art e superare il grading finale.
Luogo
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Programma
Il livello intermedio che richiede una maggiore padronanza delle tecniche di latte art. Sono infatti neccessari versaggi e movimenti più precisi in modo da creare una buona simmetria e un buon contrasto nel pattern finale. Introduce figure leggermente più complesse come il tulip anche nella tazzina da espresso.
Pattern da eseguire: 3 cappuccini + 1 espresso • 2 cappuccini con tulip a 4 elementi • 1 cappuccino con foglia (rosetta) con minimo 8 elementi • 1 espresso con tulip a 3 elementi
Durata Test: 9 minuti
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Oltre 30 anni di esperienza a 360° nel settore del caffè. Esperienza maturata vivendo le piantagioni dal Sud America all’ Estremo Oriente. Primo Campione Italiano Baristi e Authorised Trainer dal 2007 della Specialty Coffee Association per tutti i moduli SCA. Vincitore nel 2012 del prestigioso Passionate Educator Award. Premiato da Sca-Italy come Best Trainer Ambassador nel 2016 e 2017. Conosciuto in tutto il mondo per aver sviluppato e divulgato la tecnica del Latte Art, e Certificatore / Co-Founder del Latte Art Grading System.