Corso e certificazione LAGS grading verde

I corsi di Latte Art offrono un percorso completo, dalle basi alle tecniche più avanzate, con approccio pratico e orientato al consolidamento delle competenze. Dopo un’introduzione sull’importanza della Latte Art nella caffetteria moderna e sul valore della presentazione, si apprendono le tecniche di emulsione del latte per ottenere una crema ideale alla creazione dei pattern. Si studiano progressivamente disegni base (cuore, foglia, tulipano) e figure avanzate come rosette e composizioni complesse, perfezionando versaggio, flusso e movimento della mano. Ogni corso include sessioni pratiche e feedback personalizzati, con l’obiettivo di raggiungere una padronanza completa della Latte Art e superare il grading finale.

Luogo
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20

Programma
Il livello avanzato che richiede versaggi più complessi, un maggior controllo del flusso, una maggiore coerenza e attenzione alla pulizia delle figure.

Pattern da eseguire: 4 cappuccini + 2 espresso • 1 cappuccini con tulip a 6 elementi • 1 cappuccino con foglia (rosetta) con minimo 10 elementi • 2 cappuccini con reverse con foglia (rosetta) e tulip a 4 elementi* • 2 espresso con tulip a 4 elementi *il reverse si intende tagliato fino in fondo, tagliando anche la rosetta.

Durata Test: 12 minuti

Contattaci per le prossime date

Luigi Lupi

Oltre 30 anni di esperienza a 360° nel settore del caffè. Esperienza maturata vivendo le piantagioni dal Sud America all’ Estremo Oriente. Primo Campione Italiano Baristi e Authorised Trainer dal 2007 della Specialty Coffee Association per tutti i moduli SCA. Vincitore nel 2012 del prestigioso Passionate Educator Award. Premiato da Sca-Italy come Best Trainer Ambassador nel 2016 e 2017. Conosciuto in tutto il mondo per aver sviluppato e divulgato la tecnica del Latte Art, e Certificatore / Co-Founder del Latte Art Grading System.

Altri corsi simili