Un corso rivolto agli appassionati di caffè che vogliono scoprire cosa sta all’origine di questa bevanda tanto amata. Un viaggio alla scoperta di un bene prezioso che ha cambiato la storia del mondo. Assaggeremo caffè provenienti dal centro-sud America, passando per Asia meridionale ed Africa, impareremo a riconoscere le diverse origini e a coglierne le caratteristiche principali attraverso l’assaggio. Scopriremo l’arte di miscelare e confronteremo vari metodi d’estrazione dai più antichi a quelli più innovativi ripercorrendo insieme la storia della bevanda più amata del mondo.
Contattaci all'indirizzo academy@carraro1927.com per conoscere le prossime date disponibili e ricevere tutte le informazioni sulle modalità di iscrizione.
Luogo
Presso la sede di Caffè Carraro a Schio (VI), in Via Lago di Pusiano, 20.
Programma
• Visita guidata della torrefazione
• Cenni teorici sulla materia prima e le sue origini
• Introduzione alla degustazione
• Degustazione di diverse tipologie di caffè
• Come realizzare un caffè perfetto a casa
• Come riconoscere un buon caffè al bar
Durata
3 ore
Partecipanti
Massimo 10 persone
Inclusi nel corso
• Partecipazione valida per 2 persone
• Buono acquisto da 10 € utilizzabile online o presso lo spaccio aziendale
• Degustazioni guidate durante il percorso formativo
Prossime date
• Venerdì 26 giugno, dalle ore 14:00 alle 17:00
Contattaci all'indirizzo academy@carraro1927.com per conoscere le prossime date disponibili e ricevere tutte le informazioni sulle modalità di iscrizione.
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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