Corso SCA Green Coffee Foundation

Il modulo di Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.

I costi di certificazione sono compresi nel prezzo.

Luogo
Presso la sede di Caffè Carraro a Schio (VI), in Via Lago di Pusiano, 20.

Prossime date
Contattaci all'indirizzo academy@carraro1927.com per conoscere le prossime date disponibili e ricevere tutte le informazioni sulle modalità di iscrizione.

Programma
Spiega i concetti basilari che riguardano il caffè verde, la coltivazione della pianta, le lavorazioni, il trasporto, lo stoccaggio e l’arrivo in una torrefazione. Comprende anche un’introduzione al Cupping e alla classificazione del crudo.

Andrea Monteverdi

Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.

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