Corso SCA Green Coffee Professional

Il modulo di Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.

I costi di certificazione sono compresi nel prezzo.

Luogo
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20

Programma
È adatto a persone che hanno lavorato per almeno due anni in un posto di lavoro a contatto con il caffè verde. Si basa sulla conoscenza acquisita nel livello Intermediate e prepara lo studente ai lavori dirigenziali del settore. Buona conoscenza di altri moduli del Coffee Diploma di System, in particolare Sensory e Roasting, è altamente raccomandata per chi vuole affrontare questo livello.

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Andrea Monteverdi

Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.